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过 年


 

过年,是门前的一串鞭炮;;;;;过年,,,,是玻璃上盛开的窗花;;;;;过年,,,,是活动急遽归家的脚步;;;;;过年,,,,是家人围坐在一起定格的欢笑。。。

                                                                   ——题记

 

邻近年底,,,,对萧山人来说已经最先吃过年饭了。。。可是在影象中,,,,过年,,,,是很有年的味道的。。。

每当腊月,,,,天寒地冻,,,,农事转闲,,,,年味便日渐浓郁起来。。。年前,,,,家家户户都需要置办年货,,,,年货中,,,,年糕和粽子是不可少的。。。

搡年糕是一件大事,,,,一年一次,,,,做年糕前,,,,要先把米、六谷(玉米)、打栗(高粱)剥白、浸透,,,,沥干水后,,,,春成粉,,,,然后蒸粉,,,,再倒入准备好的石捣臼中,,,,揭走夏布,,,,然后用石杵一下一下搡。。。

影象中那些搡年糕的人可是武大士,,,,由于这不但是实力活,,,,也是手艺活,,,,举得动。。。一个师傅在搡年糕的时间,,,,还得有一个师傅在一旁翻年糕,,,,刚出炉的粉很烫,,,,沾一下水,,,,既可阻止烫手,,,,也可避免粘手。。。

年糕出炉后,,,,小朋侪们一定要拉一个小块试吃,,,,热腾腾的吃起来味道极爽,,,,惋惜现在都是机械搡年糕,,,,吃起来没那时间的味道了。。。

除去年糕,,,,粽子也是过年必备品。。。裹粽子,,,,是需要技巧的。。。裹前,,,,要把买来的粽叶用水浸透,,,,如急用,,,,需用水烧煮,,,,增添粽叶的韧劲。。。裹粽子时,,,,用处置惩罚好的粽叶弯折成一个圆锥形,,,,如现在我们吃的甜筒一样,,,,然后把准备好的淘洗清洁的米灌进去,,,,用手压实,,,,包裹后用细麻绳抓紧。。。用来裹粽子的一样平常是用糯米,,,,凭证需要,,,,中心加入红枣等,,,,隐加的工具差别,,,,划分称红枣粽、豆沙粽、白米粽、肉粽。。。

年前,,,,家里还会准备一些大鱼大肉,,,,为了待客……

关于80后的我们来说,,,,儿时的年特有味道,,,,由于有三盼:一盼好吃的,,,,二盼穿好的,,,,三盼压岁钱。。。上学以后,,,,还盼放假。。。对穿,,,,影象中没有优劣之分,,,,只有新旧之别。。。可是,,,,随着现在生涯得富足,,,,bm11222宝马娱乐网站年味越来越淡,,,,淡到无味。。。


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